上海波特曼丽思卡尔顿酒店

静安区南京西路1376号
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中国能复制“分散型酒店”吗?

2019/9/16 13:51:42
“洗澡吃饭得走街串巷”的分散型酒店刷屏了朋友圈,这家由一对日本建筑师夫妻和当地职人们一起亲手改造的空置老房子,正焕发无限光彩,每年都吸引着大量设计师和艺术家光临。而这家酒店的成功,也让旅游业重新审视起分散型酒店的市场前景,这种经营模式是否能被国内民宿业复制,也成为讨论的焦点。
  在中国,正有大量分散型酒店存在,当前中国度假酒店的经营模式大体都是分散型酒店,这些分散性酒店也大体是借用“模式”,而不是“照搬”,但中国也的确没有以民宿为主体的分散型酒店。在这背后,或许是个体分散型酒店本身要求的条件较多较难达到导致的。
  首先便是服务型人才的问题,事实上,分散型酒店的管理模式与一般豪华酒店相反,并不十分注重成本与效率,和系统化的服务,而是追求本土化和差异化,希望将住户融入到本地人的生活中。在中国,要找到一个闲置的、保存完好的、有本土特色的房屋集群并不难,但难也难在很少会有民宿业主愿意花费大量时间进行服务人才培养,并亲自管理一个庞大的运作体系。
  其次,分散型酒店选择的是已有的老建筑,改造设计的目标是“真”,即老建筑的真实性和原始性。这就“淘汰”了一批新建成的民宿--事实上,有业内人士提出可以将正在建成的民宿集群做成分散型酒店的样子。
  民宿集群大多是几家或几十家不同经营者在同一区域开办的不同经营主体,但分散型酒店则要求必须是统一经营主体才行,“没有傻子在同一地区搞几家酒店自我竞争。”他说。因此,民宿集群想要做成分散型酒店的样子,也是基本不可能的任务。
  最后,分散型酒店离不开一种人的支撑,他们被称为“故事人”,即在当地生活的手艺人或文化继承人,他们是分散型酒店的建设者,也是酒店的特色。这类人不光能提供客房服务,还能彻底拉近客人与本土传统的距离。 转到中国,这些就是很难办到的事,就算要做,各民宿主也面临着时间精力要投入几倍的现实,再加上分散型酒店本身就难于管理,因此,这种经营模式看着好看,却难以照搬。
  以上这些因素都是中国还没有一家以民宿为主体的分散型酒店的根本原因,但赵焕焱也认为,分散型酒店运营模式本身并不能为经营主体带来什么盈利。
  可以确认的是,以民宿为主体的分散型酒店并不具备“光环”,也不是每一家都能火爆,在脱离不同的经营模式后,各大民宿争抢客人的本质力量只会是服务,比起变换经营花样,民宿业主要还是要将注意力放到如何提升服务品质上,只有真正让客人满意,不论是分散型酒店模式还是普通民宿,都会吸引客人前来。

上海波特曼丽思卡尔顿酒店交通指南

酒店位于上海商城中央位置,上海展览中心、静安寺近在咫尺,地铁2号、7号线以及延安高架路毗邻周边,拥有无与伦比的地理位置。
- 【地铁2号、7号线静安寺站3号口】距离酒店约600米。步行约10分钟;乘坐出租车约5分钟,费用约14元。
- 【静安寺】距离酒店约1公里。步行约10分钟;乘坐出租车约5分钟,费用约14元。
- 【人民广场】距离酒店2.86公里步行至九江路黄河路站,换乘20路,在南京西路陕西北路站下车,步行约200米。乘坐出租车约20元。
- 【上海虹桥机场(二号航站楼)】距离酒店19.8公里乘坐地铁2号线(浦东国际机场方向),在静安寺站下车(3号口出),步行约720米。乘坐出租车约80元。
- 【上海浦东国际机场】距离酒店41.52公里乘坐地铁2号线(徐泾东方向),在静安寺站下车(3号口出),步行约720米。乘坐出租车约200元。
- 【上海虹桥机场(一号航站楼)】距离酒店11.9公里乘坐地铁10号线(虹桥火车站方向),在虹桥2号航站楼站下车,换乘地铁2号线(浦东国际机场方向),在静安寺站下车(3号口出),步行约720米。乘坐出租车约80元。
- 【上海火车站】距离酒店4.38公里乘坐地铁1号线(莘庄方向),在人民广场站下车,换乘地铁2号线(徐泾东方向),在静安寺站下车(3号口出),步行约720米。乘坐出租车约18元。
- 【虹桥火车站】距离酒店15.94公里乘坐地铁2号线(浦东国际机场方向),在静安寺站下车(3号口出),步行约720米。乘坐出租车约80元。
- 【上海火车南站】距离酒店9.64公里乘坐地铁1号线(富锦路方向),在常熟路站下车,换乘地铁7号线(美兰湖方向),在静安寺站下车(3号口出),步行约700米。乘坐出租车约40元。

所属商业区:静安寺/南京西路
酒店区域:静安区
酒店地址: 上海市 · 上海 · 静安区 · 南京西路1376号

上海波特曼丽思卡尔顿酒店

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